Dónde comer en Córdoba

La cocina cordobesa se ha formado a lo largo de siglos y de las distintas culturas que vivieron en la ciudad: muchos platos tienen detrás una historia que arranca en la Córdoba romana, pasa por el período andalusí y llega hasta hoy. Estos son los que nuestros guías recomiendan pedir:

Crema fría de tomate, pan, aceite de oliva y ajo, servida con taquitos de jamón y huevo duro. Es el plato más cordobés de todos, y en el centro hay hasta una Calleja del Salmorejo.

Rollo de lomo de cerdo y jamón, empanado y frito. Se sirve en raciones o medias raciones y es ideal para compartir.

Guiso de rabo cocinado a fuego lento en su salsa. Es un plato contundente: mejor como ración para compartir que como tapa.

Berenjena frita y crujiente con un hilo de miel de caña por encima. El contraste dulce y salado tiene raíz andalusí.

Crema fría de almendra, pan y aceite, pariente del salmorejo y con origen andalusí. Es menos conocida, pero aparece en las cartas más tradicionales.

La Judería. Es la zona más cómoda si estás visitando la Mezquita-Catedral: hay restaurantes con patio y terrazas con vistas al monumento. Nuestros guías recomiendan reservar en fin de semana, porque las terrazas se llenan.

El centro y la Axerquía. Entre las Tendillas, la Plaza de la Corredera y la Plaza del Potro están algunas de las tabernas más antiguas de la ciudad. Es la zona para tapear como un cordobés, con menos turistas que en la Judería.

La Ribera. El paseo junto al Guadalquivir, entre el Puente Romano y la zona del Potro, es buena opción para comer o cenar con vistas al río después de cruzar el puente.

Estas cuatro tabernas tienen el distintivo de taberna histórica o una larga trayectoria, y se pueden enlazar en un paseo corto entre la Judería y el casco histórico:

Casa Pepe de la Judería (calle Romero, 1): en pleno corazón de la Judería, con una de las terrazas con más encanto de la ciudad y vistas a la Mezquita-Catedral. Reconocida por la Guía Repsol en 2022.

Taberna Casa Bravo 1919 (Puerta de Almodóvar, esquina con calle Almanzor): en el límite de la Judería, a unos 5 minutos andando de Casa Pepe.

Taberna Salinas (calle Tundidores, 3): una de las referencias clásicas del tapeo cordobés, en el centro.

Bodegas Campos (calle Lineros, 32): abierta desde 1908, por sus mesas han pasado desde Julio Romero de Torres hasta Eva Longoria. Es la más formal de las cuatro, para sentarse con calma.

Si quieres hacerlas seguidas, tienes los tiempos a pie entre una y otra en nuestra ruta de tabernas y tapas por Córdoba.

Pide tapa o media ración en cada sitio en lugar de un plato completo: así puedes probar más cosas y pasar por varias tabernas.

Reparte los platos típicos entre las paradas: salmorejo o flamenquín al principio, y rabo de toro y berenjenas con miel de caña más adelante.

El horario clásico de tapeo empieza a partir de las 20:00. Si prefieres evitar el ambiente nocturno, el mediodía también funciona muy bien.

Reserva en las tabernas más conocidas, sobre todo en fin de semana. Primavera y otoño son las mejores épocas para las terrazas de la Judería.

Si prefieres que la comida forme parte de la visita, tenemos tres opciones:

Tour privado de tapas por Córdoba: unas 2 horas desde la Plaza del Potro, con salmorejo, rabo de toro y berenjenas con miel, y la historia de cada plato.

Tour Saborea Córdoba: visita guiada a la Mezquita-Catedral con entradas incluidas y un menú cordobés.

Córdoba monumental y gastronómica: Mezquita-Catedral, Judería y Alcázar con guía y entradas, más un menú cordobés en restaurante, todo en una sola reserva.